FROMAGERIE LAVARENNE
La fromagerie Lavarenne couvre trois générations de fromagers-affineurs… Elle offre une variété des plus éclectiques, c’est dire la connaissance acquise et transmise par les héritiers de cette maison considérée comme une référence en ville, alentour et bien plus loin ailleurs. Olivet cendré, région oblige ! Pouligny-saint-pierre et sainte-maure-de-touraine sont entourés de nombreux autres et bêlent à nos narines enchantées, mais il y a aussi des pâtes dures comme le beaufort fruité ou le vieux comté aux jaune ocre… Une belle présentation, deux cents variétés sous les yeux, à même l’étal, il y a tout pour nous encourager à tomber en passion de dégustation, d’autant plus qu’une petite cave attenante n’est pas sans nous ignorer.