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LE CATHARE

Cuisine régionale €€
4.3/5
41 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
53, rue Jean-Bringer, 11000Carcassonne, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant proposant une cuisine régionale et des viandes avec un bon rapport qualité-quantité-prix.

La renommée du Cathare, niché en cœur de ville mais à l'abri de la cohue, ne faiblit pas. D'ailleurs les habitués qui s'y précipitent reflètent le perpétuel engouement de cette adresse. La cuisine régionale élaborée dans la tradition est à s'en lécher les babines. Vous pourrez vous laisser tenter par les spécialités du chef Patrick Robert, maître restaurateur, telles que la Renversée de foie gras et pomme caramélisée en entrée, le magret au foie gras et son sorbet ou encore l'incontournable cassoulet. Un des autres points forts de la maison est incontestablement l'excellente viande de bœuf, originaire de l'Aveyron ou de l'Ariège, rigoureusement sélectionnée et grillée à votre convenance au feu de bois. Le veau est lui aussi de l'Aveyron et les poulets fermiers issus de petits éleveurs locaux. Et la viande vous est présentée par le chef avant cuisson, de quoi attiser votre appétit ! Les desserts sont absolument irrésistibles, comme le mi-cuit au chocolat, la marquise au chocolat... faits maison, cela va de soi. Le rapport qualité-quantité-prix de la formule du midi est un des meilleurs de la ville.

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Avis des membres sur LE CATHARE

4.3/5
41 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Bastien U.
Bastien U.
Visité en février 2024
Un superbe restaurant en petit comité!
L’ambiance rappelle les repas autour d’un feu isolé du monde.

Voir les viandes reposer puis être cuite au feu de bois est très plaisant et ne donne qu’une envie, de tout manger.

Et niveau aliments, superbe qualité, une entrecôte qui se coupe comme du beurre, une cuisson parfaite avec le goût caractéristique de la cuisson au bois. Un régale !

J’y retournerai assez vite, je conseil vivement ( et aussi de réserver en amont ! )
yas y.
yas y.
Visité en février 2024
(Traduit par Google) 25€ plat de viande. Il y avait une riche sélection de soupes, deux plats et un dessert, et ils étaient tous très délicieux. Un verre de vin est également à un prix raisonnable à 3€. L'ambiance à l'intérieur du magasin est également bonne.

(Avis d'origine)
肉料理の25€のコース。スープ、料理2品、デザートと内容も充実しており、どれもとても美味しかったです。グラスワインも3€とお手頃な価格。店内の雰囲気も良いです。
Mike S.
Mike S.
Visité en février 2024
Très bon restaurant, on y retrouve l'ambiance d'autrefois conviviale et bienveillante, on a passé un agréable moment, cuisine raffinée et entièrement faite maison, viande cuite au feu de bois dans la cheminée, quant au Cassoulet il est copieux et exquis, je recommande vivement. Toujours aussi bon nous sommes retournés aujourd'hui et rien n'a changé c'est toujours aussi copieux, sympathique et excellent ????
Michał N.
Michał N.
Visité en janvier 2024
(Traduit par Google) Plats fantastiques et service extraordinaire.

(Avis d'origine)
Fantastyczne dania i niezwykła obsługa...
Georges P.
Georges P.
Visité en janvier 2024
Content de voir que ce restaurant est toujours en activité. Notre passage en avril 2019 (voir la photo) nous a laissé un souvenir fort agréable de l'endroit. La nourriture était délicieuse et l'ambiance, formidable! Un endroit où se réfugier quand le temps est froid! Nous y retournerons assurément en septembre 2025, lors de notre prochain passage prévu à Carcassonne!

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Questions fréquentes :

Oui, LE CATHARE dispose d'un établissement adapté à l'accueil des motards.

LE CATHARE compte 41 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de LE CATHARE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE CATHARE

LE CATHARE se situe au 53, rue Jean-Bringer , 11000 Carcassonne

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:30
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