Cité médiévale blottie au pied du massif du Caroux, Mons-la-Trivalle semble avoir été épargnée par le destin. Proche des gorges d'Héric, ses vieilles maisons de pierre solidement accrochées à la roche s'ouvrent aux visiteurs qui empruntent le pont suspendu de Tarassac pour admirer le Moulin du même nom. Le Caroux, aussi appelé " montagne de lumière ", est un paradis pour les randonneurs et les grimpeurs. Situé au coeur du Parc naturel régional du Haut Languedoc et au pied du mont Caroux, on peut même observer la mer Méditerranée et les Pyrénées depuis un point de vue. A voir : l'église romane, la place de la Mairie et les vestiges du château féodal.