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L’idée de sept producteurs en 2015 d’un espace convivial proposant l’éventail le plus large possible des vins et produits agroalimentaires Sud de France avait séduit la Région et leur avait valu un bel espace dédié, au rez-de-chaussée de la Maison Sud de France. Elle se décline aujourd’hui sur plus de 920 m² au rez-de-chaussée de la Maison Sud de France, à travers des Halles Gourmandes, de la restauration et un espace pour les producteurs régionaux. L’ensemble est plutôt chaleureux, avec ce grand comptoir central, autour duquel s’ordonnent une épicerie, une cave à vins, un espace des savoir-faire et un restaurant. Les 7 producteurs du Languedoc et du Roussillon ainsi regroupés au sein de la société « Fou de Sud » ne sont pas les moindres, avec Xavier Danjou pour la Confiserie du Tech, Ivan Borel pour Les Maisons de Producteurs, Didier Barral pour l’Oulivie, Christian Paré pour Maison Paré, Serge Mas pour la SICA du Caroux, Frédéric Jeanjean pour Jeanjean-Groupe Advini, Florent Tarbouriech pour Médithau. Et leur pari est plutôt réussi avec cette vitrine emblématique de la production régionale (fruits et légumes, produits de l’oléiculture, épicerie sucrée et salée, produits de la mer).
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