L'humble village du Pouy (" sommet " en gascon), village natal de saint Vincent de Paul en 1581, prit le nom du génial initiateur et précurseur des oeuvres sociales en décembre 1828. La maison Ranquines, dans laquelle le saint est né et a grandi, a d'ailleurs été reconstituée en 1700, et est aujourd'hui devenue à la fois un lieu de pèlerinage et un musée. La commune de Saint-Vincent-de-Paul a une configuration géographique spéciale puisqu'il est articulé autour de trois lieux-dits : le Bourg, le Berceau et, à 5 kilomètres de là, Buglose, lieu de pèlerinage important, surnommé le " Lourdes landais ".