Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bar André
Lundi : 12:00 - 14:00 & 19:00 - 22:00
Mardi : 12:00 - 14:00 & 19:00 - 22:00
Mercredi : 12:00 - 14:00 & 19:00 - 22:00
Jeudi : 12:00 - 14:00 & 19:00 - 22:00
Vendredi : 12:00 - 14:00 & 19:00 - 22:30
Samedi : 12:00 - 14:30 & 19:00 - 22:30
Dimanche : 12:00 - 14:30 & 19:00 - 22:00
ENTRÉES
Rillettes de maquereau maison
7.50€
pain toasté
Œuf mollet et velouté de pommes de terre fumées
8.50€
champignons, algues, fleur de sel de l'Ile de Ré, paprika fumé
Friture d’éperlans
9.90€
sauce tartare
Soupe de poissons rochelaise
11.00€
croûtons, rouille, emmental
Couteaux en persillade
12.50€
Tempura de gambas
13.00€
sauce tartare
Crevettes roses
14.00€
(env.160g) mayonnaise maison
Tartare de dorade royale
14.50€
crème iodée, citron vert
Planche André
15.00€
tempura de gambas, rillette de maquereau maison, friture d'éperlans, pain toasté
POISSONS
Risotto de coquillages
16.00€
sauce crustacés, coques, moules
Brandade de morue
17.50€
Merlan entier grillé
21.00€
sauce crustacés, pommes vapeur
Haddock poché
22.50€
beurre nantais, choucroute aux algues
Filet de dorade royale
24.00€
à la crème Pamplie, poireaux fondants au gingembre
Cabillaud fumé maison
26.00€
purée de pommes de terre à l'ail
Choucroute de la mer
26.50€
haddock, cabillaud, gambas, langoustine
Noix de Saint-Jacques
28.50€
sauce crustacés, risotto crémeux au Parmesan
LES MOULES
servies avec des frites maison
Moules marinières
14.90€
Moules à la crème Pamplie
16.90€
Mouclade au Pineau des Charentes
17.90€
LE VIVIER
Homard bleu grillé ou cuit au court-bouillon
15.00€
(au poids les 100g)
Homard bleu entier rôti
70.00€
(env. 500g) au beurre demi-sel, sauce béarnaise, frites fraîches
Langouste grillée ou cuit au court bouillon (au poids les 100g)
29.50€
Tourteau env. 550gr
20.00€
VIANDES
Suprême de volaille
18.50€
crème de morilles, tagliatelles fraîches
Tartare de boeuf Charolais
19.50€
(env. 250gr), frites fraîches
Pavé de cœur de Rumsteak
20.50€
sauce béarnaise ou poivre, frites maison
Supplément garniture
4.00€
Frites fraîches, légumes de saison, purée de pommes de terre
GRANDES ASSIETTES
Risotto à la crème de champignons à la truffe d’été
15.00€
DESSERTS & COUPES GLACÉES
Assortiment de trois fromages de saison
8.50€
sélectionné par notre fromagerie rochelaise l'Epicurium, miel
Forêt noire du Bar André
8.00€
Ile flottante
8.50€
caramel au beurre salé
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9.00€
Cassate charentaise
9.00€
Dessert glacé à l’angélique, parfumé au Cognac
Salade de fruits frais
9.50€
sorbet citron
Moelleux au chocolat
10.00€
crème glacée vanille
Baba au rhum
11.00€
Chantilly maison
La Profiterole André
11.00€
3 parfums de crèmes glacées au choix
Café ou thé gourmand
11.00€
Assortiments de crèmes glacés & sorbets
9.50€
tuile aux amandes 3 boules au choix : citron, cassis, poire, framboise, vanille, chocolat, Cognac-café
Coupe Poire Belle-Hélène
11.00€
poire, crème glacée vanille, chocolat chaud
Coupe André
11.00€
crème glacée Cognac-café, sorbet poire, mini baba au Cognac, poire fraîche, Chantilly maison
Coupe Colonel
11.00€
Sorbet citron, vodka
Menu Moussaillon
Jusqu'à 12 ans
Plat + Dessert + Boisson
9.90€
LA MER SUR UN PLATEAU
L’ÉCAILLER
20.00€
3 Fines de claires “Île de Ré” n°3, 2 Pleine Mer n°3, 2 crevettes roses, 2 palourdes, 2 amandes, bulots
MÉLI-MÉLO
39.00€
3 Fines de claires “Île de Ré” n°3, ½ tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes, 2 crevettes roses, bulots, crevettes grises et bigorneaux
L’ANDREYALE
41.00€
5 Fines de claires “Île de Ré” n°3, 3 Pleine Mer n°3, ½ tourteau, 4 langoustines, 4 palourdes, 2 crevettes roses, bulots
CRUSTACÉS
43.00€
½ homard canadien, 3 langoustines, 2 crevettes roses, ½ tourteau, crevettes grises
LE ROYAL ANDRÉ
62.00€
½ homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises et bigorneaux, 2 Spéciales de “Gillardeau” n°3, 2 Spéciales de claires n°3, 2 Fines de claires “Île de Ré” n°3
HUITRES, COQUILLAGES & CRUSTACÉS
LES HUÎTRES DE “BESSON”
8.00€ (les 3), 15 € (les 6), 21 € (les 9)
Pleine Mer Moyennes n°3
LES HUÎTRES DE “JOGUET”
8.00€ (les 3), 15 € (les 6), 21 € (les 9)
Fines de claires “Île de Ré” Moyennes n°3
LES HUÎTRES DE LA MAISON “LAMBERT”
8.50€ (les 3), 16 € (les 6), 22,50 € (les 9)
Spéciales de claires Moyennes n°3
LES HUÎTRES DE "GILLARDEAU"
- Spéciales Moyennes n°3 (par3) : 12.00 €
- Spéciales Moyennes n°3 (par6) : 23.00 €
- Spéciales Moyennes n°3 (par9) : 32.50 €
- Spéciales Grosses n°2 (par3) : 12.50 €
- Spéciales Grosses n°2 (par6) : 24.00 €
- Spéciales Grosses n°2 (par9) : 34.00 €
ASSIETTE DE DÉGUSTATION
18.00€ | Par 6
- par 9 : 24.00 €
Fines de Claire Joguet n°3, Spéciales de Claire Lambert n°3, Spéciales Gillardeau n°3
Amandes (les 6)
8.00€
Bigorneaux (env. 200gr)
8.40€
Bulots (env. 360gr)
9.50€
Palourdes grosses (les 6)
12.00€
Crevettes grises (env. 100gr)
9.50€
Crevettes roses (env. 160gr)
14.00€
Langoustines grosses (env. 450g, la portion)
25.00€
1/2 Tourteau (env. 330g)
11.50€
½ homard canadien froid
23.00€
Mayonnaise maison
Données vérifiées par le propriétaire.