2024
Recommandé
•
2024
Vieille recette héritée des Byzantins, la bougatsa a été rapportée par les réfugiés d’Asie Mineure en 1923 pour devenir la spécialité de Thessalonique. Parmi les boulangers qui la confectionnent, Philippos Bantis est le plus réputé de la ville. Sa famille en confectionne depuis des générations et, dans sa minuscule boutique ouverte en 1969, il réalise encore lui-même la pâte phyllo. Roulée et cuite au four, celle-ci est garnie au choix de semoule et de crème vanillée ; de mizithra (fromage de chèvre se rapprochant de la ricotta) ; de viande hachée aux herbes.
Publicité
Publicité
Organisez votre voyage avec nos partenaires à THESSALONIQUE- THESSALONIKI
Transports
Réservez vos billets d'avions
Location voiture
Réservez un train
Location bateaux
Hébergements & séjours
Trouver un hôtel
Location de vacances
Trouvez votre camping
Séjour tout compris
Voyage sur mesure
Voyage en immersion
Services / Sur place
Activités & visites
Forfait e-SIM à l'International
-5% sur l'assurance voyage
Trouver un médecin
Avis des membres sur BOUGATSA BANTIS
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Thodoris K.
Visité en avril 2024
Συχνό πλέον φαινόμενο ένα στα δύο συνοικιακά μπουγατσοποιεία να αναφέρεται στις κριτικές ως το "καλύτερο της πόλης". Ο καταναλωτής θέλει εν μέρει να έχει ανακαλύψει το κρυμμένο διαμάντι της γειτονιάς, και γενικά ένα αξιόλογο προϊόν με μια δόση υπερβολής μετατρέπεται στο κορυφαίο της κατηγορίας του. Προσπαθώ να είμαι επιφυλακτικός, έχοντας όμως δοκιμάσει τους περισσότερους φημισμένους και μη τεχνίτες θα τολμήσω να πω πως ο Μπαντής δεν αφήνει και πολλά περιθώρια αμφισβήτησης. Ο ίδιος με τους συνεργάτες του διατηρούν χαμηλό προφίλ, αλλά όντας από τους κορυφαίους ο ντόρος είναι φυσικό επακόλουθο. Ύψιστη τεχνική αερόφυλλου με ιστορικές καταβολές, ποιοτικές πρώτες ύλες από δικούς του παραγωγούς, συνταγές που ο Φίλιππος αναπτύσσει, ποικίλο μενού που σποραδικά ανανεώνεται (έξτρα επιλογές τις Κυριακές), δημιουργικότητα, ανταγωνιστικές τιμές, ανθρωποκεντρική εξυπηρέτηση, διαδικτυακή παρουσία, αμφίδρομη ανατροφοδότηση με τους πελάτες και τις κριτικές αυτών, αναφορά από διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς γαστρονομίας και συμμετοχή σε σχετικά δρώμενα. Το σημαντικότερο στοιχείο που τους διακρίνει από τον ανταγωνισμό είναι κατ' εμέ το μεράκι, η επιμέλεια και δεξιοτεχνία τόσο στο φύλλο αέρος (λεπτό, τραγανό, με αρκετά layers) όσο και στις γεμίσεις (μαγειρική διεργασία, πχ. κρεμμυδάκι στο σπανάκι, καρυκεύματα και μάλλον σβήσιμο με κρασί στον κιμά κ.α.). Το εν λόγω σε συνδυασμό με το γευστικό αποτέλεσμα και την έλλειψη περιττής λιπαρότητας αποτελεί προσωπική υπογραφή του Φίλιππου και της ομάδας του. Συγχαρητήρια για τη μακροχρόνια πορεία στο χώρο, την ταυτότητα, το σεβασμό στην παράδοση και την τάση για σταθερή εξέλιξη.
Lea
Visité en avril 2024
Mischung aus Bäckerei und Café. Man kann draußen sehr nett an kleinen Tischen an der ruhigen Straße sitzen. Viele Locals aus der Nachbarschaft. Cappuccino und Freddo Cappuccino waren prima. Spezialität hier sind verschiedene Börek-artige Teigteilchen, die einem mundgerecht in kleine Bissen vorgeschnitten werden. Man kann sagen, wieviel Gramm man möchte bzw. für wie viele Personen es reichen soll. Wir hatten die Füllung mit Feta. (Es gab auch andere vegetarische Optionen.) Und zum Nachtisch die leckere süße Variante - eine Art Vanillecreme-Füllung mit Zimt-Puderzucker bestäubt. Alles wird ständig frisch gemacht und war deshalb noch warm. Gut zu wissen: Die Bäckerei öffnet schon um 6:30 Uhr, schließt schon am frühen Nachmittag.
Karo K.
Visité en mars 2024
Koniecznie!
Svenja H.
Visité en mars 2024
Very cute little, family-owned restaurant. The bougatsa pies were so delicious and fresh from the oven. The service was really friendly and the waitress was super helpful to explain things and spoke English very well. Would definitely come back again!
Κυριάκος 4.
Visité en mars 2024
Από τις καλύτερες αν όχι η καλύτερη μπουγάτσα
Voir plus d’avis
Les meilleurs à Thessalonique- Thessaloniki et autour
Publicité
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
BOUGATSA BANTIS compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de BOUGATSA BANTIS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BOUGATSA BANTIS en cliquant ici
BOUGATSA BANTIS se situe au 33, Panagias Faneromenis , Thessalonique- Thessaloniki
Lundi
06:30 - 15:00
Mardi
06:30 - 15:00
Mercredi
06:30 - 15:00
Jeudi
06:30 - 15:00
Vendredi
06:30 - 15:00
Samedi
06:30 - 15:00
Dimanche
06:30 - 13:00
Publicité