Les Hakka (le " peuple-hôte ") ont largement immigré en Asie du Sud-Est et en Occident. Chassés de leurs terres originelles des régions du fleuve Jaune à partir du IIIe siècle, ils ont trouvé refuge majoritairement dans le sud du Fujian, mais aussi dans le Guangdong et d'autres provinces voisines. Leurs maisons, ces fameux tulou qu'on trouve en nombre dans le sud du Fujian, se composent de tours rondes (parfois carrées) en terre battue, d'une vingtaine de mètres de hauteur.

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