Les soirées de l'été 2024 s'annoncent mémorables à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo avec le retour des pop-ups culinaires tant attendus à Odyssey. Connu pour son cadre enchanteur, signé par l'icône de la mode Karl Lagerfeld, ce lieu est devenu une référence pour les événements éphémères de la Principauté. Odyssey, c'est un mélange harmonieux entre design contemporain et atmosphère envoûtante, créant ainsi une expérience unique à chaque visite.


Cette année, le Chef Christophe Cussac a fait appel à un duo talentueux pour surprendre les palais des convives : Manon Santini et Rocco Seminara. Ensemble, ils apportent une nouvelle dimension à la cuisine italienne avec leur concept ZIA, qui animera le restaurant de la piscine du 12 juin au 31 août, du mercredi au dimanche pour le dîner.

 

La Magie de la pâte à Pizza

L'essence même de ZIA réside dans la volonté de Manon et Rocco de fusionner tradition et modernité. Leur approche culinaire respecte les racines profondes de la cuisine italienne tout en explorant des avenues nouvelles pour redécouvrir la pizza. Le duo propose une carte où chaque pizza est une oeuvre d'art, confectionnée avec des ingrédients de premier choix et des techniques de cuisson modernes.

 

Le secret de leurs créations réside dans la pâte, un élément clé qui distingue leurs pizzas. Utilisant des farines italiennes de haute qualité comme la T00, l'intégrale et des farines de céréales sélectionnées, la pâte est pétrie avec soin et repose pendant 48 à 72 heures pour développer une texture parfaite. Ce processus permet d'obtenir une pâte légère et croustillante, prête à accueillir des garnitures variées et créatives.

 

Au menu, les classiques sont revisités avec une touche d'originalité. Vous trouverez des pizzas intemporelles comme la Margherita et la Napoletana, mais également des créations plus audacieuses telles que la pizza à la truffe ou celle à l'avocat caviar. Chaque bouchée est une exploration des saveurs italiennes, rehaussée par une présentation soignée et innovante.

 

Les Pizzas sucrées : Une expérience unique

L'innovation ne s'arrête pas aux pizzas salées. Manon Santini, couronnée " World Champion Pizza Dessert " en 2019, propose des pizzas sucrées qui éveilleront vos papilles. La pizza fraise-pistache et la pizza chocolat et praliné noisette du Piémont ne sont que quelques exemples de ses créations gourmandes. Ces desserts originaux sont une ode à la créativité et à la finesse, offrant une fin de repas mémorable.

 

Imaginez-vous savourer ces délices dans le cadre enchanteur d'Odyssey, sous un ciel étoilé, avec la brise méditerranéenne en toile de fond. ZIA promet des soirées empreintes de dolce vita, où la tradition italienne se marie harmonieusement à l'innovation culinaire.

Ne manquez pas cette opportunité unique de découvrir ZIA à Odyssey. Venez vous immerger dans une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque détail est pensé pour vous offrir une soirée inoubliable.

 

Renseignements et réservations

Hôtel Métropole 5* Monte Carlo

Le restaurant ZIA est ouvert du mercredi au dimanche, de 19h00 à 22h30.

Retrouvez la carte et toutes les infos ici

Réservations +377 93 15 15 56 - odyssey@metropole.com ou en ligne ici