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Liste des départements - Pérou - Burundi - Cuisines du monde
- Amazonie 23
- Cordillère Blanche 10
- Cordillère Centrale 9
- Cordillère Nord 13
- Côte Nord 23
- Côte Sud 15
- Lac Titicaca 12
- Région D'Arequipa 13
- Région De Cusco 37
- Région De Lima 37