Les meilleurs Bistrots et brasseries en Bavière en 2025

Informations pratiques : Faire une pause en Bavière

Horaires

À moins qu’ils ne soient également des restaurants, les cafés ferment assez tôt, vers 18h. Les Biergärten (Biergarten au singulier), ces jardins-guinguettes où l’on sert essentiellement de la bière, ne sont ouverts qu’aux beaux jours.

Budget / Bons plans

Un café coûte en moyenne 2,50 €. Pour une part de gâteau, comptez autour de 4 €. Gardez à l’esprit que dans les cafés, comme dans les restaurants, on paye bien souvent en espèces et que l’on remercie le service en donnant un pourboire d’environ 10 % du prix. Pour une pinte de bière, comptez autour de 4 €.

A partir de quel âge

La vente de boissons alcoolisées est interdite aux mineurs. On pourra vous demander une pièce d’identité pour vérifier votre date de naissance.

C’est très local

La tradition allemande connaît une pratique assez proche du tea-time britannique. C’est le « Kaffee und Kuchen », littéralement « café et gâteau ». C’est la pause gourmande du milieu de l’après-midi. Il faut reconnaître que le Kaffee und Kuchen évoque davantage la bourgeoisie des années 1950 que la jeunesse branchée et internationale des années 2020, mais cette pratique est toujours vivante. Les plus nostalgiques prendront une tasse de café avec une forêt-noire tout en lisant le journal. Les plus jeunes se tourneront davantage vers le cheesecake ou le carrotcake. Dans les cafés traditionnels, vous trouverez toujours une vitrine dans laquelle sont exposés les gâteaux du jour.

Côté boissons, votre séjour sera partagé entre la bière et le vin. La Bavière compte quantité de brasseries et de microbrasseries, et l’on pourra en essayer toutes sortes. Dans le nord de la Bavière, tout particulièrement en Basse-Franconie, on trouve des vignes et donc de nombreux vins locaux. A Wurtzbourg par exemple, les locaux ont plaisir à boire leur verre de vin sur le vieux pont de pierre, un cadre idyllique pour une dégustation.

À Munich, on trouve aussi un cocktail local, le Munich Mule : c’est un peu comme le Moscow Mule, mais à la place de la vodka, on mettra du gin.

Enfants

Pas de restriction d’âge pour les cafés. Certains cafés disposent même de chaises hautes pour les bambins. Dans les bars en revanche, vous ne croiserez pas d’enfants.

Les meilleurs Bistrots et brasseries en Bavière

LIEBESBIER

BACHMAIER HOFBRAÜ

ZUM AUGUSTINER

MARIANNENHOF

HACKERHAUS

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