Une nouvelle cave à vins vient de voir le jour à Monaco sur le port de Fontvieille...
Gerhard's Cave... Ce nom vous parle déjà ? Il s'agit bien évidemment du même propriétaire que le Gerhard's Café situé juste à côté ! Autrichien d'origine, Gerhard est l'une des figures du port de Fontvieille depuis fort longtemps avec son bar convivial où une clientèle hétéroclite aime se retrouver autour d'une bonne bière. C'est le temple monégasque de la célèbre " Oktober Fest " que l'on vient de célébrer ces derniers jours !
Dans ce nouveau cadre à la fois chic et sobre, le houblon laisse sa place à Dionysos qui règne en maître des lieux ! Sylvain (le sommelier) et Christian (le directeur) sont des habitués de la Principauté où ils ont oeuvré tout deux dans de belles maisons réputées. Leur crédo ? Vous faire plaisir en vous faisant déguster des vins d'ici et d'ailleurs. La carte, présentée avec un support moderne similaire à une tablette, offre plus de 100 références ; près de 35 % de domaines viticoles français et le reste provient du reste du monde. D'ailleurs, les vins du " Nouveau Monde " (Chili, Argentine) font partie des produits phares que le sommelier veut mettre à l'honneur. Le principe est de vous faire découvrir ce que l'on a du mal à dénicher ailleurs ! Côté budget, il y en a pour tous les goûts, du petit domaine accessible aux grand crus que l'on peut également servir au verre, grâce à cette fameuse machine à générateur d'azote permettant de conserver un vin ouvert jusqu'à 3 semaines sans altération organoleptique.
Les vins se dégustent accompagnés de tapas servis en petites assiettes. A noter que le lieu peut se privatiser dans son intégralité pour des événements. La terrasse avec ses tabourets en hauteur est très agréable pour l'apéro face à la mer !
GERHARD'S CAVE
42 quai jean Charles Rey
✆ +377 99 90 71 91
Vin au verre à partir de 5 €. Ouvert toute l'année. Ouvert 7/7 jour de 18h à 1 h du matin. Tarif entre 13/21 € pour les tapas. Wifi. Terrasse. Restauration.
