Guide du Var : Économie

Si le tourisme représente sans surprise une part conséquente de l'économie du département, il n'est pour autant pas l'unique source de richesse : l'agriculture se porte en effet plutôt bien, en témoigne le beau palmarès suivant.

Le Var se place aujourd'hui en pôle position des producteurs mondiaux de vins rosés !

Le départment concentre par ailleurs un quart des oliveraies françaises, et se classe 3ème plus gros producteur de l'Hexagone. 142 communes varoises (sur 153) sont productrices d'huile d'olive et 41 moulins sont encore en fonctionnement.

Malgré un environnement complexe et l'essor de nouvelles problématiques, foncières notamment, le Var se positionne encore 1er département horticole français, aussi bien en termes de superficie que de production.

Médaille d'Or enfin pour le département, également producteur numéro un français de miel, de truffes, de figues et de liège.

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