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En Suisse, le chocolat est une véritable institution et une industrie emblématique de la Confédération, au même titre que l'horlogerie. Les grands chocolatiers suisses se sont regroupés pour défendre leur métier au sein de cette fédération qui défend avec brio le chocolat suisse, stimule sa promotion, mais aussi s'attache à développer un chocolat éthique.

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