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HorairesLa plupart des restaurants, maquis et tables plus internationales, sont généralement ouverts tous les jours, midi et soir, parfois aussi sans interruption entre le déjeuner et le dîner.
Budget / Bons plansOn peut manger bien et à tous les prix au Ghana. Pour 3 à 5 € en moyenne, on se repait copieusement de riz et poulet (voire poisson si il y en a au menu) dans les typiques maquis de bords de route. Dès lors que l'on se rend dans des restaurants plus huppés, notamment dans la capitale, la note peut vite monter un étage plus haut, c'est à dire autour de 10 à 20 €, pour atteindre les 40-50 € dans les adresses les plus chics.
En supplémentLe prix affiché au menu est le prix qu'il convient de payer. Ni l'eau ni le pain ne sont inclus dans le repas. Si vous souhaitez manifester votre satisfaction quant au service, vous pourrez laisser un pourboire.
C’est très localIl est facile de goûter à la cuisine africaine au bord de la rue ou dans les maquis, petits restaurants servant la nourriture locale avec une musique très forte en toile de fond. Par ailleurs, dans la capitale mais aussi dans le reste du pays, on ne manque pas de choix : les restaurants présentant différentes cuisines (africaine, européenne, asiatique, libanaise, indienne) ainsi que des fast-foods et des snack-bars sont légion.
A éviterLorsque vous mangez des plats locaux sans couvert (fufu et banku notamment), prenez soin d'apporter votre main droite à la bouche. Un conseil d’hygiène : évitez l'eau plate dans les restaurants.
EnfantsLes enfants sont bienvenus partout, dans tous les restaurants et à toute heure. Aucune restriction particulière ici.
FumeursLes restaurants ghanéens sont non-fumeurs dans leur immense majorité. Toutefois, si l'adresse dispose d'une terrasse et que vous ne gênez personne, vous pourrez a priori fumer. Demandez aux tenanciers ou à l'équipe de service quelle règle s'applique chez eux, au cas par cas.