Que manger en Roumanie ? spécialités culinaires et gastronomie

Les restaurants attaquent souvent dès le matin en servant des petits déjeuners et restent ouverts jusque tard le soir (souvent 23h ou minuit, voire plus tard pour certains établissements qui font aussi bar). Le service est continu, on peut donc manger à toute heure !

Bonne nouvelle : vous pourrez vous faire plaisir sur la nourriture, les restaurants affichant des prix peu élevés. Dans les établissements les moins chers et dans les pensions rurales, vous vous en tirerez pour moins de 10 € pour un repas complet. Comptez 10 à 20 € pour une bonne table. Au-delà de 20 €, vous êtes dans le luxe.
Vous pourrez caler les petites faims pour presque rien dans les comptoirs de covrigi, plăcinte et autres pateuri (feuilletés salés). Guettez aussi les cantines et les selfs : populaires, on y mange souvent très bien et à des prix encore plus réduits.

Au restaurant, il est d'usage de laisser un pourboire équivalent à 10 % de la note.
Le pain est souvent facturé en supplément et concernant l'eau, la carafe n'existe pas : si vous en demandez, on vous apportera une bouteille d'eau minérale.

Dans les zones rurales, les pensions proposent généralement la demi-pension, voire la pension complète : une excellente option pour découvrir la cuisine locale. Les plats sont le plus souvent préparés à partir de produits fermiers ultralocaux et tout est fait maison, du beurre au pain en passant par les saucisses et les boissons.

Finis les restaurants enfumés : depuis 2016, il est interdit d'allumer une cigarette dans les lieux publics clos, y compris les bars, les restaurants et les clubs. La législation est respectée.

Dans les endroits les plus touristiques, comme Sighișoara ou Bran, il est difficile de trouver un bon restaurant. N'hésitez pas à vous éloigner des lieux fréquentés pour manger.
Dans le quartier de Lipscani, à Bucarest, des rabatteurs sont apparus ces dernières années : fuyez ces établissements.

Comme les restaurants, les bars ont des plages horaires très étendues : beaucoup ouvrent dès le matin et servent toute la journée, et ce tous les jours. Il n'y a pas d'heure de fermeture imposée, celle-ci est donc souvent déterminée par les derniers clients à partir ! Les coffee shops ont, eux, tendance à fermer en début de soirée.

Comptez environ 3 € pour une pinte de bière classique. Pour une bière artisanale locale, il vous en reviendra plutôt autour de 4 €. Un espresso coûte entre 1,50 € et 2 € (jusqu'à 4 € pour les spécialités de café), un soda ou un jus environ 3 €, un thé ou une grande limonade maison autour de 4 €.

Comme dans les restaurants, l'usage veut qu'on laisse un pourboire pour le service, équivalent à 10 % de la note.

La vente d'alcool aux mineurs est interdite.

La Roumanie a longtemps été permissive sur le sujet, mais depuis 2016, la législation s'est durcie et interdit le tabac dans les lieux publics clos. Elle est très largement respectée, seuls quelques lieux underground font de la résistance.