Les meilleurs restaurants en Tanzanie

Horaires

Les horaires sont identiques aux horaires européens, on peut prendre son lunch entre midi et 15h et son dîner entre 19h et 21h.

Budget / Bons plans

Préférez payer en shillings tanzaniens, en espèces plutôt qu'en CB où une taxe de 5 % s'applique.

En supplément

Le pourboire (tip en anglais) est une nécessité ici, il fait partie du salaire, ce sont les Américains qui sont les plus généreux puisque la Tanzanie fonctionne avec leur système qui veut qu’on rétribue quelqu’un en fonction de la qualité de sa prestation. Les Français sont en majorité ceux qui ont le plus de difficulté (les Tanzaniens le savent !) avec cette pratique, sachant en plus qu’ils sont ceux qui dépensent le moins pour leur séjour.  Il est de mise de laisser 10 % dans les restaurants.

C’est très local

Zanzibar, surnommée l'île aux épices, propose une cuisine teintée de riches épices produites sur ses terres. Elles sont d'ailleurs utilisées en Tanzanie continentale.

Sachez être patient en Tanzanie parce que dans les restaurant c'est souvent « pole pole », le service peut se révéler vraiment très lent. Dans les restaurants locaux, vous pouvez facilement réserver vos plats par WhatsApp et arriver quand c'est prêt, la modernité ! 
Les restaurants sont en général des paillotes extérieures, sur la plage ou dans un beau jardin, sous un haut toit de makuti (feuilles de palmier tressées) et ouvertes à la brise, c'est très agréable.