Informations pratiques : Se régaler au Belize
Horaires
Au Belize, on se lève souvent tôt et la journée commence par un copieux petit-déjeuner souvent salé. Le déjeuner sera souvent pris entre 13h et 14h et le dîner souvent tôt, attention à la fermeture des cuisines des restaurants qui est souvent avant 22h. Il est difficile, en dehors des zones très touristiques, de trouver un restaurant ouvert le dimanche.
Budget / Bons plans
De nombreux petits restaurants locaux permettent de manger pour moins de 15 US$ mais si vous faites le choix de fréquenter les restaurants plus "occidentaux", comptez plutôt 30 US$ pour un repas. Tous les restaurants proposent d'emporter ce qui reste de votre repas et ce sera souvent le cas car les plats sont copieux. Si vous choisissez d'apporter une bouteille de vin dans un restaurant, il vous sera souvent demandé un droit de bouchon.
En supplément
Les taxes sur la restauration sont de 12,5 % en 2024 et sont souvent incluses dans les prix affichés mais ce n'est pas une obligation, soyez vigilant, particulièrement dans les restaurants haut de gamme. Un service de 10 % sera ajouté et il faut prévoir un pourboire qui peut aller jusqu'à 20 % en cas de service exceptionnel mais est plus couramment de 10 à 15 %. Il est très mal vu de ne pas donner de pourboire, n'oublions pas que la majorité des visiteurs vient des Etats-Unis, où c'est l'usage.
C’est très local
Les plats sont en général copieux, mais rien ne vous empêche de partager un plat à plusieurs ou d'emporter le surplus. Attention aux épices, elles peuvent être très piquantes ! Suivant les régions traversées, la cuisine change du tout au tout. Près de San Ignacio vous trouverez d'excellentes viandes cuites impeccablement et dans le Nord vous trouverez la meilleure cuisine mexicaine possible. Adaptez-vous à l'environnement et profitez-en pour découvrir des plats garifunas, mayas ou latinos.
A éviter
Si vous mangez chez l'habitant, particulièrement dans les endroits les plus reculés, évitez de boire de l'eau ou de prendre des glaçons. Privilégiez toujours l'eau en bouteille scellée.
Enfants
Les enfants sont les bienvenus partout dans le pays. Ils trouveront souvent un menu enfants qui leur est destiné.
Fumeurs
Les fumeurs n'auront jamais de mal à trouver une zone pour fumer dans la plupart des restaurants du pays qui disposent par ailleurs souvent d'une terrasse à ciel ouvert.
Les attrape-touristes
Attention aux prix qui s'affichent hors taxes et hors service, ils réservent une grosse surprise au moment de l'addition, faites vos comptes.