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CONCH FESTIVAL

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2024
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Les festivals de (lambi) sont à l'honneur dans tout l'archipel au mois d'octobre. Savourez une délicieuse  !

Le mois d'octobre aux Bahamas est le mois des festivals consacrés à la conch, appelée lambi dans la Caraïbe francophone, ce fameux coquillage des tropiques que les autochtones préparent de mille façons. Où que vous soyez dans l'archipel, vous trouverez les meilleurs spécialistes rivalisant d'ardeur pour les ouvrir et les meilleurs cuisiniers rivalisant de talent pour les préparer. En salade, frits ou même en soupes (conch chowder), les lambis sauront plaire aux palais les plus difficiles. Ils ont de plus une réputation de redoutable aphrodisiaque !

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