Les meilleurs restaurants en Jamaïque

Horaires

Les restaurants peuvent avoir un jour de fermeture, ou au contraire être ouverts tous les jours, tout est variable suivant les adresses (il faut bien vérifier avant). Les restaurants d'hôtels sont ouverts tous les jours midi et soir avec certitude.

Certains restaurants locaux ouvrent entre 6h et 7h du matin pour le petit déjeuner, et ferment souvent à 18h. Les autres restaurants jamaïcains et internationaux ferment leurs cuisines entre 21h30 et 22h, mais, dans l’ensemble, les Jamaïcains petit-déjeunent copieusement, grignotent à midi et dînent tôt.

Budget / Bons plans

Un jerk chicken dans la rue coûtera 5 US$, un burger dans un petit resto ou un plat jamaïcain entre 7 et 10 US$, les plats de poissons ou viandes plutôt 15 US$, dans un restaurant chic 20 US$, les langoustes dès 30 US$, mais les plats peuvent monter à 40 U$ dans les restaurants haut de gamme. On doit payer en espèces, dollars jamaïcains ou américains dans les restaurants modestes, mais la CB est acceptée dans les fast-foods, les restaurants d'hôtels et dans les endroits touristiques en général.

En supplément

Taxes. Dans les restaurants, les prix sont souvent annoncés hors taxes. Outre la General Consumption Charge (équivalent de notre TVA) de 16,5 %, il faut par ailleurs ajouter 10 à 12 % pour le service. Il convient donc de faire préciser les tarifs et de lire attentivement les menus des restaurants.

Un pourboire est toujours apprécié mais, dans le cas d’une taxe de service, on pourra s’en dispenser.

C’est très local

En général, les Jamaïcains petit-déjeunent copieusement une assiette de ackee and saltfish, (un fruit local cuit avec de la morue salée), mangent un lunch léger à midi et dînent tôt. Les assiettes sont copieuses, mais pour le jerk chicken, c'est vous qui choisissez la taille (1/4 de poulet, 1/2 poulet). Attention aux plats épicés ! Demandez un plat mild si vous avez peur que ce soit trop pimenté.

A éviter

Les boui bouis trop sale, c'est évidemment du bon sens, mais on peut s'intoxiquer en Jamaïque si on choisit mal sa cantine. Nous avons sélectionné dans ce guide des petits restaurants locaux recommandables, mais ce n'est pas le cas de tous.

Enfants

Les enfants sont vraiment bienvenus partout en Jamaïque et des menus enfants existent dans tous les hôtels touristiques. Il faudra composer dans les restaurants locaux avec les plats à la carte.

Fumeurs

Les restaurants sont souvent en extérieur en Jamaïque, et il est en général toléré de fumer. Il faut simplement demander un cendrier ou quelquefois un coin fumeur est dédié. Néanmoins dans les resorts de luxe il est interdit de fumer à la table directement.

Les attrape-touristes

Les restaurants et magasins trop pensés pour les touristes américains, en particulier dans les terminaux de bateaux de croisière à Ocho Rios et Montego Bay. Overpriced, trop chers pour la qualité et sans authenticité, ils sont évitables en Jamaïque.