Guide de voyage Bar-Sur-Aube

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Carrefour international aux XIIe et XIIIe siècles, Bar-sur-Aube accueillait une fois par an les foires de Champagne. En 1911, la ville connut la révolte des vignerons aubois, en lutte contre les négociants marnais pour maintenir l'appellation Champagne dans leurs vignobles. Aujourd’hui, la partie ancienne est ceinturée de boulevards à l’emplacement des remparts disparus. Le vieux Bar conserve néanmoins ses petites rues pittoresques, ses vieux hôtels, et deux églises. En s'y promenant, on retrouve dans le réseau de caves, de celliers et de souterrains, les traces de l'activité des foires du Moyen Âge. Un circuit touristique dédié a été mis en place.

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