Résultats Huile d'olive à Santo-Pietro-di-Tenda

MIELLERIE DU NEBBIU OLIVIER MORATI

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L'avis du Petit Futé sur MIELLERIE DU NEBBIU OLIVIER MORATI

Plaque millesim 2022

Chez les Morati, on respecte d'ailleurs tellement l'arbre ancestral que la maison a été construite en fonction de l'emplacement de l'olivier multiséculaire attenant à la propriété : hors de question de l'abattre, comme le voulait l'entrepreneur ! Si Charles et sa femme ne consacraient que 20 % de leur activité à l'huile d'olive (la production de miel représentait 80 %), leur fils, Olivier, a inversé ces proportions. Il a remis en état 1 500 oliviers multiséculaires (sabine) et plantés 21 hectares d'arbres de variétés biancaghja et frantoio. La récolte se fait de façon traditionnelle : de janvier à juin, on récupère les olives tombées dans les filets suspendus. En 2000, Olivier a investi dans son propre moulin où le pressage se fait à la fois avec une méthode moderne et un broyage traditionnel avec de grosses pierres plates. Son huile AOP Oliu di Corsica est vendue à la propriété, où vous trouverez également un excellent pain d'épice maison et du miel.

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Informations et horaires sur MIELLERIE DU NEBBIU OLIVIER MORATI

Haute saison : ouvert tous les jours. Point de vente au village, ouvert toute l"année.Basse saison : sur rdv. Visite Moulin (à proximité du lac de Padula) : sur rendez-vous.

Avis des membres sur MIELLERIE DU NEBBIU OLIVIER MORATI

1 avis
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jemery
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Exploitation familiale dans la tradition corse. On y trouve des produits de qualité issus du coin. La boutique accolée à la maison parentale se trouve en bas du village au bout d'un chemin étroit mais cela vaut le détour!
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