DOMAINE MOREL
Les 6 ha de vignes sont plantées depuis plus de 30 ans ; essentiellement sur la grande côte des Trouillots, que l'on aperçoit à gauche en venant de Dole. Père puis fils ont travaillé et travaillent encore ces terres dans un esprit d'authenticité et de respect de la nature : « Plus qu'une boisson, le vin est aussi porteur d'une histoire, d'un terroir et le fruit du travail de vignerons passionnés. » Le petit fils Valentin a rejoint maintenant le binôme. Le domaine a reçu son agrément agrobiologique en 2014 et produit même des vins sans sulfites ! 3 cuvées sont à mettre à l'honneur cette année : un côtes-du-jura Trouillots évidemment de chardonnay 2016, floral après 15 mois de fût ; puis un naturé (savagnin) 2016 18 mois en pièces et enfin un autre chardonnay 2016 du champ d'Aubert cette fois, obtenu en macération. Aucun doute que la relève va continuer sur la même lignée que les aïeux et continuer de glaner les trophées dans les concours.
Bon accueil, discours et dégustations coinvaincantes de vins sans artifices, authentiques.
Bon travail à découvrir.