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Majestueux restaurant indigo dans un cadre sophistiqué et étonnant préparant une cuisine bourgeoise.
Les amateurs de caviar connaissent bien cette institution, qui a retrouvé une nouvelle jeunesse avec une carte signée Yannick Alléno et un intérieur Art déco restauré. Le chef triplement étoilé (Ledoyen à Paris, Cheval Blanc à Courchevel) a conservé plusieurs plats iconiques de la maison – dont l'œuf Christian Dior (un œuf en gelée recouvert de caviar) – et propose, outre les « grains noirs » Prunier, des recettes plus contemporaines, telle cette langoustine à crue au géranium accompagnée d'une crème de caviar, vue à la carte lors de la réouverture.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Prunier par Yannick Alléno
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ignorer ce restaurant serait une faute y succomber est un plaisir qui enrichira vos souvenirs
Globalement très bonne expérience. Un choix limité mais des produits de grande qualité, c’est ce que nous venions chercher. Très intimiste, peu bruyant, nous avons beaucoup aimé l’ambiance.
Nous avons également apprécié que le buffet à volonté soit agrémenté de plats à la carte; cela rhyme le repas.
Quelques bémols néanmoins à revoir:
* sur le service, bien que la cheffe de salle était très compétente et professionnelle, notre serveuse manquait de formation et cela s’est malheureusement ressenti, ce qui dégrade l’expérience.
* Aussi, les huîtres et timbales de homard étaient mises à disposition une par une par le maître d’hôtel je cite “ça part trop vite”…
* Ou encore en milieu de service, les parts de cake marbré ou tartelettes qui sont coupés en deux car moins nombreuses…
Une excellente expérience mais quelques point sont à revoir car à ce tarif, nous attendons la perfection.
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Questions fréquentes :
Gros temps d’attente pour être servis du plat principal. Nous n’avions pas pris d’entrée et visiblement la cuisine délivre toutes les entrées avant de cuisiner les plats.
Service bon sans plus. La seconde bouteille d’eau n’est jamais arrivée. Avons du demander les cafés ( servis sans mignardises …. Oubliées ?) et l’addition.
Très mauvais rapport qualité / prix