Guide de voyage Corbières

(Les Corbières) Terres de pierres, de rocs et de vents, les Corbières bordées à l’ouest et au nord par l’Aude, au sud par les Fenouillèdes et à l’est par la Méditerranée, gardent les traces d’une histoire géologique mouvementée. Le climat méditerranéen y est sec, ensoleillé et chaud, ce qui favorise les cycles longs de la vigne. Le vent du nord-ouest sec et sain, très présent tout au long de l’année, permet au vignoble des Corbières d’éviter des traitements excessifs. Ce paysage, enrichi par le travail des hommes depuis des millénaires, a façonné le pays et a donné des vins riches en couleurs, au goût généreux et puissant, aux nuances de fruits, de cuir et de senteurs méditerranéennes – thym, genêt, anis – et uniques par leur diversité. Classés AOC corbières depuis 1985, ce vin est aujourd’hui, en superficie, la première AOC du Languedoc et la quatrième en France.