L'AUBERGE DU DOMINICAIN ET LA CAVERNE DU DOMINICAIN
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Restaurant proposant des produits locaux, des spécialités de la maison et des viandes.
Une affaire familiale qui tourne ! Isabelle et André Orta s’occupent de la cuisine et de la gestion, leurs filles, Hélène du service et de la cave et Barbara de la boutique. A table, on ne vous servira que des produits locaux : haricots de Castelnaudary, pommes de terre du pays de Sault, riz de Marseillette, oignon de Citou, porc et agneau du Pays Cathare, produits gras des fermes de la Piège. Les spécialités de la maison sont le cassoulet royal avec cuisses de canard, la cassolette d’escargots à l’ancienne sans oublier les excellentes viandes grillées. Saluons ici une sage et rare initiative : si, à la fin du repas, vous n’avez pas terminé la bouteille de vin que vous avez commandée, vous pourrez sans gêne aucune l’emporter avec vous, une bonne raison pour ne pas se refuser une bouteille de choix même lorsqu'on est conducteur. Beaucoup de produits sont également disponibles à la boutique mitoyenne dans laquelle vous trouverez des confits, des foies gras, pâtés, lentilles du Lauragais, vins, biscuits, miels... Par ailleurs des stages de cuisine sur le thème du cassoulet sont organisés.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU DOMINICAIN ET LA CAVERNE DU DOMINICAIN
Equipe familiale de 3 personnes dépassée avec au total 17 couverts sur le service!
Qualités des plats déséquilibrés (Pièce de bœuf + frites maisons excellentes mais plat du jour (canard) et poulet en sauce beaucoup trop cuits, assiette de charcuterie en entrée originale mais insipide).
Au moment de l'addition, c'est toute la famille qui a déboulé pour nous engueuler car nous avons osé suggérer un geste commercial dans la mesure ou nous étions dans l'incapacité de prendre le dessert prévu dans le menu, faute de temps.
Ils sont montés tous seuls dans les tours en nous traitant de "tambours" au passage...Discours: C'était notre faute!!! On est pas au Mc Do, on mange pas en 20 min! (Non… en effet, en 2h dessert non compris) Fallait prendre un menu express! On cuisine minute ici! (à voir si le cas pour tous les plat d'ailleurs…) Ca fait 40 ans que c'est comme ça!
Aucune capacité d'écoute, aucun respect pour un client insatisfait (et oui… ça arrive!), aucune remise en question…
Bref, une expérience client catastrophique!! Prévoyez rien sur votre après-midi si vous voulez déjeuner..