COULEUR GOURMANDE
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Petite salle mais idées larges chez Claude et Eliane, des gens du Nord venu s'installer à Nîmes vers le quartier du Mont-Duplan. Amateurs d'exotisme, c'est ici qu'il faut venir quand un peu gavés des cuisines sudistes, vous cherchez à découvrir une autre formule, qui tient au corps. On vous prévient tout de suite, ici on est chez les Ch'tis, supporters de foot (allez Lens !), amateurs de moules-frites bien sûr, de fricandelle, c'est-à-dire une saucisse coupée en deux dans le sens de la largeur. la royale est servie avec du lard, allongée de fromage ou de l'assiette Ch'ti, soit un steak haché œuf à cheval avec double tranche de lard, fromage fondu, frites et salade. A réserver aux gros appétits ! Pour ceux qui décidément ne veulent pas en démordre, il y a toujours le poulet à la provençale.
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