LE BISTRO DES NEIGES
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Une bonne adresse pour manger des plats à base de produits frais.
Un vent nouveau souffle sur le Bistro des Neiges depuis que Dixie et Cédric ont repris les rênes de l'établissement. Un couple dynamique et fort sympathique qui a décidé de mettre toute son énergie au service du « bien manger ». Ils ont à cœur de ne travailler que des produits frais, en s'approvisionnant de préférence chez les producteurs locaux, afin de nous proposer une cuisine savoureuse aux accents essentiellement montagnards. Bien entendu, on retrouve les fondues et autres tartiflettes, mais également de la charcuterie de Cerdagne, de beaux morceaux de bœuf grillés, des gambas ou des magrets de canard, et un délicieux cassoulet qui tient bien au corps. A l'apéritif, on apprécie la convivialité des planxas à partager, accompagnées d'un bon verre de vin. Il faut dire que pour eux le vin est une passion qu'ils aiment partager, d'ailleurs ils commencent à monter une cave avec des crus régionaux plutôt intéressants, dans l'objectif de devenir également un bar à vins. Ils sont adorables, leur cuisine est goûteuse, voila donc une sympathique adresse où il fait bon faire une halte gourmande !
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