LA PIZZERIA DES REMPARTS
Pizzeria pour les amateurs de la bonne chère.
La meilleure pizzeria du Conflent ! Ce n'est pas nous qui le disons mais les gens du coin, et ils ne se sont pas trompés. Deux secrets pour réussir : l'amour du métier et celui de la bonne chère. Cela redore un peu le blason de la profession de pizzaiolo. Amis touristes en balade dans le Conflent, ici vous pouvez tout goûter les yeux fermés. Et pour cause, les produits sont de haute qualité : le jambon vient de chez Bonzom en Cerdagne, les légumes d'un producteur local et bio, le fromage des paysans de la vallée. Tout est en circuit court et si possible en agriculture biologique... à un prix très raisonnable. Vous aurez le choix entre la salle de restaurant au rez-de-chaussée ou la belle terrasse à l'étage ceinte de murs de pierre centenaires. Le patron est un vrai pro de la cuisine et des pizzas (vous pouvez admirer les récompenses accrochées aux murs), un vrai puriste fou amoureux du "manger bien et sain". A l'ombre des remparts, nous nous sommes tout simplement régalés.
Ce jeune couple du métier nous a bien accueilli avec le sourire et le service était impeccable