Village typique du causse de 450 habitants, Foissac n’aurait pas connu l’engouement qu’il suscite auprès des touristes si un agriculteur n’avait pas, en 1965, découvert une grotte préhistorique du plus grand intérêt. Pays des dolmens, il faut parcourir la campagne pour les découvrir. Un circuit pédestre leur est dédié. A l'entrée de la cité, vous verrez une église datant de la fin du XIXe siècle, qui fut construite initialement au centre du village au Moyen Âge. La chapelle Notre-Dame-de-la-Miséricorde est un lieu de pèlerinage au XXe siècle. Plus insolite, découvrez le carnaval de Foissac avec l'incinération de l'âne et le bal masqué confidentiel.

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