Dans le Frontonnais, vous parcourez une terre dont la tradition viticole est ancestrale. La région profite de conditions idéales : un microclimat et un relief composé d'une succession de terrasses rocailleuses. Ce sont les Romains qui auraient planté ici les premiers ceps de vigne ! Mais il faudra attendre le XIIe siècle pour qu'apparaisse le cépage caractéristique de Fronton : la négrette, importée de Chypre, caractérisée par des notes de fruits noirs (mûre et cassis), de fleurs (violette et pivoine) et d'épices (réglisse et poivre). À partir du XVIIe siècle, les vins des Côtes du Frontonnais gagnent en renommée. Depuis 1975, ils sont protégés par une AOC qui couvre une vingtaine de communes, neuf en Haute-Garonne et onze en Tarn-en-Garonne. Fronton est aujourd'hui un village plein de charme, situé à une trentaine de kilomètres au nord de Toulouse. Il compte 6 000 âmes et se caractérise par sa qualité de vie autant que par son amour du terroir. C'est une commune dynamique et moderne qui dispose de bons équipements de loisirs sportifs et culturels dont, bien sûr, une Maison des Vins, établie au château de Capdeville. Sur la Route des Vins nommée Vignoble de Fronton, une quarantaine de vignerons vous ouvrent leurs portes. La région se prête à merveille à la balade et à la randonnée, entre vignes et forêt.

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5.95 €
2020-07-01
256 pages
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