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Camille Delcroix, gagnant de Top Chef 2018, et sa femme Carla se sont rencontrés au Château de Beaulieu, alors qu'ils travaillaient pour le chef Meurin. De cette belle histoire est né le restaurant gastronomique Bacôve. Leur terrain de jeu ? Les plats terre-mer réalisés à partir de produits locaux de la région audomaroise, des Flandres et de la Côte d'Opale : endive de la ferme Wavrant, céleri de la ferme Bedague, carotte de Tilques, escargots de Radinghem... Quant aux desserts comme la tarte au sucre ou la gaufre bruxelloise, ils ont le goût de votre enfance !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BACÔVE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Des plats raffinés, travaillés et délicieux. C’est une exposition de saveurs en bouche.
Un service qualitatif et une cuisine exceptionnelle !
Merci à Camille et un grand merci à Maxime et Hugo !
Un moment exceptionnel
Une parade de couleurs, une farandole de goûts, des saveurs extraordinaires
Un service irréprochable, très attentionné sans être trop présent.
Et un sommelier qui a su nous surprendre avec de belles pépites.
Un grand merci pour ce moment hors du temps.
Camille FRANÇOIS