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Restaurant proposant une cuisine savoureuse et abordable à Basse-Goulaine.
Cet établissement existe depuis plus d'un siècle. Restaurant de la Mère David, « d'où on ne repart jamais vide », ancienne maison Duteil-Rousseau, il s'est aussi appelé le restaurant Rouget, puis Legrand. Il a été repris en septembre 2017, et le chef actuel est Mathieu Corbineau, qui s'affaire derrière les fourneaux de cette maison engagée dans les Toqués du Goût pour vous régaler. La gastronomie est en effet à l'honneur ici, mais elle reste abordable. Vous ne trouverez pas de plats à la carte et vous devrez choisir le menu qui vous convient ; menus qui changent tous les 15 jours. À titre d'exemple, peut-être pourrez-vous vous délecter de Saint-Jacques avec une viennoise de fruits secs panais et jus bourguignon. Ou apprécier le quasi de veau mariné à l'huile de truffes, girolles mousseline d'artichauts et jus de lard fumé ? Avant de terminer par un délice de chocolat blanc, biscuit napolitain et fruits rouges. Tout un programme !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT DU PONT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Accueil chaleureux .
Possibilité d'y aller en groupe avec menus proposant plusieurs choix.
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Questions fréquentes :
Cuisine créative et très fraîche pour les poissons et recherche des producteurs locaux tel est la devise pour ce restaurant...Sauf pour l.huile d.olive que Frédéric connaît bien en direct du Portugal et qui est exceptionnelle, vendue aux clients en
Bouteilles si ils le désirent.
Nous parleront des plats que nous avons dégustés dont le foie gras du Quercy ...un délice accompagné de l.agneau des Pyrénées d.un fondant et d.un goût parfait
Le bar poché était d.une grande finesse et d.une fraîcheur irréprochable
Terminons sur le chocolat travaillé de Valrhora le tout accompagné d.un excellent rose, et nous pension en octobre repartir avec l.huile d.olive malheureusement en rupture à notre dernier passage
Continuez à nous faire rêver par votre créativité et votre qualite
Encore merci et à bientôt patrick 44