Spécialisé dans le sylvopastoralisme, moyen qui permet d’entretenir le patrimoine forestier tout en luttant contre l’incendie, ce bourg arrosé par l’Issole est surtout connu par sa production de fromages de chèvre, très prisés des gastronomes. La commune jouit d'une belle programmation culturelle : les représentations théâtrales sont relativement nombreuses tout au long de l'année à la Maison de Garéoult. Deux marchés hebdomadaires se tiennent à l'année à Garéoult : le marché provençal chaque mardi matin dans les rues du village, et le petit marché des producteurs locaux, chaque samedi matin sur la place du Général-de-Gaulle (devant la poste).

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