Son territoire est vaste entre la plaine et le Luberon mais c'est un tout petit village où l'on chemine au gré des petites calades et des ruelles pentues. Il a gardé les vestiges de ses remparts ainsi que la tour de l'Horloge du beffroi du XVIIe. Son église, également du XVIIe siècle, offre une façade baroque. Maubec est un centre vinicole important, produisant des vins d'appellation contrôlée, des eaux-de-vie et des huiles de pépins de raisin.

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