Au pied du massif des Bauges, Giez est un village au territoire étendu dans la vallée de Faverges. Dans le cœur historique médiéval, situé dans le hameau de Vieux Giez, près de l'église Saint-Barthélemy de style néoclassique sarde, la maison forte de Gy - agrandie au XVIe siècle et à laquelle on a adjoint une ferme en 1860. Ce château privé appartient à la famille des Chevron Villette depuis 1204 – Humbert de Chevron a épousé en première noce Beatrix alors fille du seigneur de Giez, puis Vullierme de Villette. La ferme, restaurée de 2005 à 2011, se visite. La commune comptait également plusieurs moulins devenus scieries, et, au XIXe siècle, une forge par la suite aménagée de hauts fourneaux - Les Usines Royales - utilisant les ressources sylvicoles du territoire de Giez pour exploiter le fer des carrières des environs. Elle fut transformée par la suite en usine textile puis soierie. Depuis la fin du XXe siècle, le bâtiment est devenu le club-house d'un golf de 18 trous, déployé entre montagne et vallée. La mairie et l'école ainsi qu'une chapelle se situent sur le hameau de Saint-Gingolf. Le village possède également des espaces naturels protégés dont les marais de Giez.

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