Un nom poétique comme un air de chanson pour cette commune rurale avec les collines de Grands-Fonds en arrière-plan et un paysage qui se prolonge jusqu'au Grand Cul-de-sac marin. Morne-à-l'Eau vit doucement à l'heure locale. Cette commune sucrière autrefois d'importance tire son nom du canal, d'une couleur brune assez peu engageante, qui draine les bateaux de pêche avec les poissons du jour. Aujourd'hui, ses ressources sont la culture vivrière, l'élevage, et dans une moindre mesure, la pêche et quelques activités touristiques du côté de Vieux-Bourg et la mangrove. La Fête du crabe, qui se tient au mois d'avril, est un rendez-vous annuel couru.
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