FÊTE DU CRABE
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Le crabe de terre (que l’on trouve dans la mangrove) est présent sous toutes ses formes entre recettes culinaires, courses de crabes, jeux…
Le week-end de Pâques met le crabe à l’honneur dans tout l'archipel. Les crabes de terre sont vendus sur le bord des routes par des pêcheurs occasionnels. Le prélèvement de cette espèce tend à s'étendre toute l'année, menaçant la population de crabes de terre.
La commune de Morne-à-l’Eau lui consacre une fête spécifique. On y trouve des animations autour du crabe, dont des recettes telles que le matété, le crabe farci, le calalou. Les agents du Parc national sont présents afin de sensibiliser le public en vue de pérenniser cette espèce.
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Avis des membres sur FÊTE DU CRABE
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