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Le Céjo est une très belle nouveauté à Montabo ! Depuis janvier 2024, cet établissement s'est installé face à la mer. Une terrasse permet de profiter de la vue, mais la grande salle n'est pas en reste, avec son immense baie vitrée et ses charpentes apparentes. Dans l'assiette, c'est du même acabit : le choix est restreint mais les plats sont très travaillés, avec en général 2 options de viandes et 2 de poissons. Le chef Pardonipade Johan fait d'ailleurs partie des Toques Guyanaises, ce label qui promeut la gastronomie locale, et il le fait à merveille.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CÉJO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un rapport qualité prix un peu élevé par rapport aux restaurants de Cayenne
La qualité tant dans le choix des ingrédients, de la présentation et de la subtilité des accords du goût.
Dès l’amuse bouche, une anchoïade revisitée, la découverte est au rendez-vous. Les cocktails sont originaux.
Les entrées poulpe et ravioles étaient très intéressantes. Cuisson parfaite du poisson pour le plat. Rien à dire sur la délicieuse pluma.
Le chou est de qualité mais le millefeuille est excellent avec une puissance du goût non altérée par trop de sucre.
Avec une salle pleine, le restaurant devient un peu bruyant mais c’est tout à fait viable ! ????
Questions fréquentes :
Comme tous les restaurants de Cayenne un peu haut de gamme, celui ci est un peu cher mais vaut le détour
Dommage que le restaurant soit un peu bruyant