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Le Céjo est une très belle nouveauté à Montabo ! Depuis janvier 2024, cet établissement s'est installé face à la mer. Une terrasse permet de profiter de la vue, mais la grande salle n'est pas en reste, avec son immense baie vitrée et ses charpentes apparentes. Dans l'assiette, c'est du même acabit : le choix est restreint mais les plats sont très travaillés, avec en général 2 options de viandes et 2 de poissons. Le chef Pardonipade Johan fait d'ailleurs partie des Toques Guyanaises, ce label qui promeut la gastronomie locale, et il le fait à merveille.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CÉJO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les keftas de canard, remarquables !
Seul bémol au tableau…. Les serviettes en papier et les sets de table. Cela ne correspond pas au style que vous souhaitez donner au lieu. Il serait tellement plus agréable pour la clientèle de s’essuyer le coin de bouche avec des serviettes en tissu !
Je vous souhaite beaucoup de succès ????
Pour la délicatesse des mets proposés et la qualité du service, j'aurais mis 5+.
Il y a de petites corrections très simples à mettre en œuvre pour sortir du 4 :
- la salle était bruyante, peut-être faut-il augmenter à peine le fond sonore musical pour faire comprendre aux personnes présentes qu'il n'est pas nécessaire de parler fort en dînant.
- je suggère d'utiliser des coupelles pour poser les bouteilles d'eau et de vin. Et ainsi éviter des traces importantes sur la table.
- il serait souhaitable de remplacer les sets de table en papier, tout comme les serviettes de même nature.
Notamment ces dernières, si elles étaient en tissu cela augmenterait le niveau de l'expérience gustative. Rien de plus désagréable que d'essuyer sa bouche avec du papier.
Je reviendrai avec grand plaisir au CEJO pour y découvrir de nouvelles saveurs.
Et notamment mettre 5+.
Beau travail, belle équipe et longue vie au CEJO.
Questions fréquentes :
Quelques mois plus tard, malgré une légère hésitation, j’ai décidé de revenir pour voir l’évolution du restaurant, et je dois dire que j’ai été conquise par les plats, en particulier l’agneau, un plat digne d'un restau gastronomique J’ai même demandé à la serveuse de féliciter le chef, en espérant que cela a bien été transmis.
Cette fois, c’est certain : je reviendrai et recommanderai ce restaurant sans hésitation. Mais s’il vous plaît, pensez à améliorer les cocktails !