2024
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Adresse à Saint-Pierre proposant des recettes revisitées aux saveurs créoles réalisées par le chef étoilé Gil Malidor.
Après avoir exercé dans un étoilé Michelin à Paris, Gil Malidor, jeune chef martiniquais, a choisi l’enceinte de la plantation Depaz pour revenir au pays et de proposer une cuisine créole revisitée. L'établissement s'inspire des saisons et la carte évolue constamment pour offrir des saveurs authentiques. Ses plats « signature » sont les Agathes de lambis, petites billes de lambis farcis à l’intérieur ! On apprécie aussi la pluma au caramel épicé et ananas, les frites de manioc et les fameuses écrevisses de Mangatal (producteur local) au vieux rhum Depaz !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE MOULIN A CANNES
Ouvert tous les midis du mardi au dimanche (fermé le lundi). Réservation recommandée. Carte : 40 €.
Message du propriétaire
Le restaurant le Moulin à Cannes est au bord de la Montagne Pelée, sur le lieu produisant le Rhum éponyme, le domaine de l'Habitation Dépaz. Son emplacement est privilégié, bénéficiant d'un magnigique jardin dominant la mer des Caraîbes.
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Avis des membres sur LE MOULIN A CANNES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
L’accueil peut être amélioré.