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À la Varanda, « il n’y a pas de tomates dans le carry poulet ». Laurent, le proprio, le revendique de tout son cœur. En parfait autodidacte, passionné de cuisine, « Lo » est remonté aux origines des recettes créoles de son pays, pour en restituer les saveurs authentiques. Il propose également une cuisine bistronomique généreuse et pleine de saveurs, inspirée d’ailleurs (ceviche péruvien, picanha de bœuf…). La Varanda est aussi un lieu de rencontre avec lé zartists réunionnais, des « dîners-conférences-concerts » y sont programmés de temps à autre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur VARANDÂ DÉ ZARTIST
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Plat typique mais recherché (++ pour le ceviche de poisson, mélange des saveurs avec les agrumes)
Bravo
Très belle surprise !