SACH'A YUNTAS

Dans ce nouveau restaurant gastronomique de cuisine péruvienne de Zona Sur, ne passez pas à côté des cocktails au pisco sour, raffiné et originaux. La carte des ceviches, tiraditos et causas est bonne, tout comme les sushis, même si la Bolivie est limitée en poissons. Il ne faut pas manquer les fogones, ces plaques de fonte brûlantes servies par exemple avec des chicharron de paiche (poisson d'Amazonie), truite, calamar, poulpe et crevettes, yucca croquant, patacone, guacamole, sauce tartare. On regrette néanmoins le ton autoritaire de la dame qui place les gens.