SÁNDWICH DE CHOLA PAULITA

Envie de manger un morceau dans un lieu emblématique de La Paz ? Depuis 1963, les sandwichs de cette échoppe séduisent les Pacéniens, qui, chaque jour, attendent patiemment devant une longue file de clients affamés pour se procurer l'un de ces petits délices. Patricia, la fille de Doña Paulina, vous les servira avec un café ou, comme la plupart le préfèrent, avec une tasse de sultana : un thé de parche (enveloppe du grain de café), de cannelle, de clous de girofle et de sucre de canne.