LA CABAÑA

Ce restaurant à la salle décorée du sol au plafond aux couleurs boliviennes sert une bonne cuisine locale en portions généreuses. Une ardoise du jour indique le nom des plats très simples qui sortent de la marmite familiale. On y trouve les poissons stars de la région : paiche (un énorme poisson d'eau douce) et le tambaquí, qu'on peut déguster en sauce tamarin ou à la plancha avec des frites maison, ou en ceviche avec des chips de banane. Et plein d'autres plats locaux comme le majadito, du riz frit cuit avec légumes, viande, platanos et sauce tomate piquante.