IZAKAYA KURA
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C’est en 2007 que le chef Takeya Matsumoto vient ouvrir son propre restaurant à Mexico, après avoir travaillé durant plusieurs années comme cuisinier dans la préfecture de Kanagawa, au Japon. Il dévoile des plats qui ont bon genre : des pot-au-feu, des brochettes de toutes sortes, des robatas (grillades japonaises) et une myriade d’autres spécialités nipponnes. On y sert possiblement les meilleurs sushis en ville. Pour les jours plus froids, on se réjouit des réconfortants ramens et nouilles udon. C’est en effet dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe.
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