MALIX
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L’ambiance décontractée et la gastronomie novatrice qu’a réussi à échafauder le talentueux chef Alonso Madrigal, pour l’ouverture de son premier restaurant, sont tout simplement brillantes. Depuis 2021, lui et sa brigade réinventent la scène culinaire contemporaine du pays en y présentant des plats de cuisine fusion tout à fait inattendus : des tostadas de palourdes au chocolat et à la sauce sikil pak, des saucisses de porc à la laotienne et de la salade de champignons sauvages avec anchois, roquette et fromage de brebis. Carte de vins et cocktails exceptionnels.
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