EL SALTO DE XALA

Ce petit restaurant familial est situé à quelques kilomètres du centre-ville, non loin de la gare routière, mais vaut le détour pour son excellente cuisine régionale, qui est aussi accessible aux petits budgets. La spécialité de l'établissement, ce sont les molcajetes, des plats à base de viande rouge, poulet, et soja (pour les végétariens) qui sont préparés et servis dans de lourds récipients de pierre volcanique. L'endroit est également recommandé pour ses copieux petits déjeuners. On apprécie l'atmosphère décontractée des lieux.