GASTROTECA AZUL

Les gastrothèques sont un concept méditerranéen (Espagne et Italie, surtout) désignant ces restaurants qui servent une cuisine artisanale et créative, inspirée des arrivages de produits locaux et d'une qualité irréprochable (pas de fruits et légumes chimiques, bien entendu). Après une petite soupe ou salade, le chef s'arrange pour proposer divers plats afin de satisfaire chaque envie : poissons et fruits de mer du jour mais, aussi et souvent, porc, poulet et viande de bœuf. L'endroit a l'allure d'un bistrot élégant et l'on peut y dîner en terrasse.