RESTAURANTS DE HOUMOUS
La ville d'Abu Gosh est réputée dans tout le pays pour son excellente gastronomie arabe, et plus spécifiquement pour ses restaurants et bouis-bouis de houmous. Il y en a une quinzaine : on vous dira que l'un ou l'autre est meilleur, mais la vérité, c'est qu'ils sont tous délicieux donc n'hésitez pas à opter pour celui qui vous tapera dans l'œil personnellement. Le plus connu est peut-être le restaurant Abu Gosh (65 Hashalom street) qui remporta en 2010 le record du plus grand plat de houmous au monde, aujourd'hui détenu par le Liban. Il pesait plus de 4 000 kg...
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